大家好，隔水隔水今天来为大家分享隔水蒸猪蹄的蒸猪做法家常做法的一些知识点，和隔水炖猪蹄汤的蹄的蹄汤做法的问题解析，大家要是家常都明白 ，那么可以忽略 ，炖猪如果不太清楚的隔水隔水话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的蒸猪做法问题 ，接下来我们就一起来看看吧！蹄的蹄汤
本文目录
用料 ：
猪蹄半个，盐 ，炖猪油 ，隔水隔水姜片 ，蒸猪做法豆豉少许 ，蹄的蹄汤酱油 。家常
方法 ：
1 、炖猪猪蹄半个去毛冼净，切大块 ，
2 、锅里烧油，放进姜片炒香 ，倒进猪蹄 ，
3 、加盐和酱油翻炒均匀，装入碗中，
4、再把豆豉码放在上面 ，放进电压锅里 ，
5、调至排骨档 ，盖好锅盖 ，高压15分钟即成 。
6、冷却后端出上桌 ，香喷喷的豆豉香猪蹄好吃不腻 。
主料
猪蹄2只
辅料
姜片适量 、八角2只 、蒜泥适量、甜红椒半个 、剁椒3匙 、生抽2匙 、鸡精适量、盐适量
做法
1.猪蹄清洗干净 。
2.放入姜片 ，倒入没过猪蹄的清水 。
3.大火煮沸去除血水后捞出 。
4.猪蹄凉水冲洗干净后 ，放入锅中 ，放入姜片和八角 ，高压锅煮开后焖20分钟 。
5.煮好的猪蹄切成块。
6.红椒和蒜泥准备好。
7.放入3匙鱼头酱椒 。
8.2匙生抽 。
9.适量盐 。
10.少许鸡精。
11.锅中热油 ，倒入酱料炒香 。
12.淋在猪蹄上 ，上锅蒸10分钟左右 。
13.出锅撒上香菜。
14.香喷喷的猪蹄就完成了。
客家老酒蒸猪脚 ，简单美味
具体做法步骤如下：
第一步 ：准备一把蚝干 ，提前用水浸泡好 ，冲洗一遍 ，然后加上苏打粉 ，加上温水再浸泡一下 。
第二步 ：准备一只猪手（就是猪前脚），清理干净表皮，然后砍成块清洗干净 ，冷水下锅焯一下水 ，放上几块姜片 ，一小勺料酒。
第三步 ：猪脚焯水后 ，再次清洗一遍，洗去表面粘上的浮沫 ，然后加上姜片，适量盐、生抽 、把它搅拌均匀 ，腌制20分钟 。
第四步 ：腌制猪脚的这段时间 ，我们可以准备其他材料 ，把蚝干再清洗一遍备用
第五步 ：准备一大碗客家酿老酒 ，也是糯米甜酒 ，客家女人坐月子时每天都要吃的一种酒
第六步 ：待猪脚腌制够时间了，就把猪脚摆入一个大一点的平底盘中 ，猪脚不要层叠哦 ，摆好后把腌制的料汁全部倒进去，再把准备好的黄酒也加进去
第七步 ：锅中加入清水，要加多一点 ，水中放一个架子 ，然后把猪脚放到架子上 ，盖上锅盖，大火烧开后转成中小火，蒸一个小时 。
第八步 ：时间差不多了 ，关火开盖，用一只勺子把盘中的汁浇到猪脚上 ，这样更入味一点 。
关于隔水蒸猪蹄的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
(责任编辑：悦刻正品云仓)
